Dopff 'au Moulin', Pinot Noir

Product Informatie

Pinot Noir,

Doorgaans maakt men in de Elzas van de Pinot Noir-druif rosé wijnen. De Pinot Noir-schil bevat immers van nature toch al niet te veel pigment. Maar op enkele beschut gelegen, optimaal door de zon beschenen hellingen, zoals die rond het middeleeuwse stadje Riquewihr, rijpt de druif zo goed, dat men er ook een rode Pinot Noir kan maken. Een treffend voorbeeld hiervan is de "Rouge des Deux Cerfs" van het wijnhuis Dopff "au Moulin" een volwassen rode wijn die, zoals de naam al aangeeft, stevig genoeg is om wildgerechten te begeleiden.

De kleur is prachtig helderrood, in een verrukkelijk aroma  herkent men ondermeer wilde kersen en bosaardbeitjes en de smaak is soepel en verfijnd. De wijn laat zich uitstekend combineren met rood vlees, maar smaakt ook heel goed bij vele kaassoorten, waaronder geitenkaas.

Productcode: 737089

In Voorraad